Das Gänseblümchen steht eigentlich schon fast sinnbildlich für Rasen- und Gartenflächen. Denn dort findet es als kleine, jedoch extrem trittfeste und mähresistente Art ideale Bedingungen vor. Denn damit sie nicht von anderen Pflanzenarten in den Schatten gestellt wird, ist sie ausdrücklich und unbedingt auf das regelmässige Abmähen, resp. Tritte angewiesen. Der lateinische Namen «perennis» kommt daher, dass das Gänseblümchen eine «perennierende» («ausdauernde») Pflanze ist, d.h. sie lebt mehrere Jahre und blüht dabei jedes Jahr. Die Grundrosette ist wintergrün es dabei treiben nahezu das ganze Jahr über immer wieder neue Blütenkörbe aus. Der Duft der Blütenkörbe ist nur sehr schwach, resp. die bestäubenden Insekten werden vor allem durch den Pollen angelockt. Die gelben Röhrenblüten in der Mitte sind zwittrig und können sich bei Abwesenheit von Insekten auch selbst bestäuben. Die weissen Zungenblüten aussen haben nur weibliche Blütenorgane. Die Blütenkörbe, bzw. die Blüten sind nur am Tag und auch dann nur bei sonnigem Wetter geöffnet und richten sich im Tagesverlauf jeweils der Sonne aus (damit sie von den Insekten leichter erkannt werden).

Die Blätter und Blütenkörbe werden schon seit je her als Beigabe für Salate verwendet. Bei den Germanen wurde das Gänseblümchen als typische Frühlingspflanze der Frühlingsgöttin Ostara zugeschrieben und war dabei ein Symbol für Reinheit, Unschuld und Jungfräulichkeit. Es ist daher auch nicht verwunderlich, dass die Art seit der Christianisierung nun der Jungfrau Maria gewidmet war. Das berühmte Liebesorakel taucht in schriftlichen Quellen ab dem Spätmittelalter auf, hatte sein Ursprung möglicherweise aber bereits in vorchristlichen Kulturen.