Kohldistel (Cirsium oleracerum)

Die Kohldistel in eine hochwüchsige, mehrjährige Staude, die vor allem an sehr feuchten und nährstoffreichen Standorten sehr häufig vorkommen kann. Wichtig ist dabei, dass die Standorte periodisch (jedoch nicht dauerhaft) vernässt sind. Solche Standorte sind z.B. Feuchtwiesen, die nur selten gemäht werden, Bachufer (oft zusammen mit Pestwurz), Gräben oder oft auch der Rand von Strassen oder Kies-Strassen (Randbereiche, wo bei Regen das Oberflächenwasser abfliesst). Der hohe Wuchs und die grossen Blätter üben eine starke Lichtkonkurrenz aus und können so niedrig wachsenden Pflanzen in den Schatten stellen. In Hochstaudenfluren ist die Art oft mit dem Mädesüss, Wald-Engelwurz oder Baldrian vergesellschaftet.

Die oberirdischen Triebe sterben jeweils im Herbst ab und die Pflanzen überwintern anschliessend im unterirdischen (jedoch oberflächennahen) Rhizom, ehe sie im Frühling wieder als Grundrosette austreibt und ab Spätfrühling / Frühsommer neue Stängel bildet. Die Exemplare können sich auch nach Schnitten wieder neu regenerieren, wobei zu häufiger Schnitt nicht vertragen wird. Die Blüten im Sommer bieten den bestäubenden Insekten Nektar und Pollen und duften auch sehr angenehm und intensiv. Besucher am Tag sind v.a. Hummeln. Es findet daneben auch Nachtbestäubung durch Nachtfalter statt. Bei der Kohldistel findet auch vegetative Vermehrung durch seitliches Wachstum der Rhizome statt.

Die Kohldistel ist (wie im Name bereits ersichtlich) ein traditionelles Wildgemüse. Verwendet wurden hierzu vorwiegend die Blätter.