Das Gänse-Fingerkaut ist durch den niederliegenden Wuchs trittfest und salztolerant und kommt so vor allen an Standorten vor, die durch Tritt oder auch Salz-Eintrag geprägt sind und wo sich keine höher wachsende Pflanzen angesiedelt haben. Weiter muss der Standort wechselfeucht und nährstoffreich sein. So findet man das Kraut typischerweise begangenen / befahreren Stellen von Wegrändern, bzw. Rändern von gesalzenen Strassen oder auch auf Weiden, in Gräben oder auch an Küsten (z.B. Strandwälle). Gestörte freie Flächen kann das Kraut durch den kriechenden Wuchs der Sprossachsen, die sich dabei ständig an den Knoten wiederbewurzeln, rasch für sich einnehmen. Die ursprüngliche Heimat ist Nord- und Mitteleuropa. Durch menschliche Verschleppung kommt die Pflanze jedoch mittlerweile weltweit vor.

Die silbrig-glänzende Blattunterseite ist eine Art Reflektor für UV- bzw. Sonnenlicht und Wärme, bzw. reduziert auch den Wasserverlust (ist va in den Trockenphasen der wechselfeuchten Stellen wichtig). Bei Hitze und Trockenheit rollen sich die Blätter etwas nach oben ein, so dass die silbrige Unterseite exponierter ist. Dadurch kann mehr Sonnenstrahlung reflektiert werden und durch die damit geringeren Aufheizung der Wasserverlust weiter reduziert werden.

Die Kronblätter weisen am Grund Bereiche auf, die farblich wie Pollen aussen (Saftmale), um Bestäuber anzulocken. Für uns sind diese Bereiche, im Gegensatz zu vielen Insekten, jedoch nicht erkennbar, da sich das Ganze im UV-Bereich abspielt. Der Nektar ist auch der Blüte leicht zugänglich. Die Bestäubung erfolgt v.a. durch kleine Wildbienen und Schwebfliegen. Selbstbefruchtung ist beim Gänse-Fingerkraut nicht möglich. Vegetative Ausbreitung ist jedoch effizient über das horizontale Wachstum der kriechenden Stängeln möglich.

Das Gänse-Fingerkraut hat eine traditionelle Anwendung für typische Gerbstoff-Heilanwendungen (Blutstillung, Durchfall, usw.), aber auch für krampfartige Regelschmerzen. Die Anwendungen werden erst ab dem Spätmittelalter in den Kräuterbücher beschrieben. Eine Anwendung bereits bei den Germanen ist nicht schriftlich dokumentiert.

In einigen Regionen Europas hat die kulinarische Nutzung der Wurzeln Tradition. Alle mitteleuropäischen Fingerkraut-Arten sind übrigens ungiftig / essbar.