Der Name «Kirsche» ist bei der Vogelkirsche definitiv Programm, denn aus ihr gingen durch Züchtungen die Süss-Kirschen als Kultursorten hervor. Bei diesen handelt es sich um zwei Unterarten der Vogelkirsche («Knorpelkirschen und Herzkirschen»), die gegenüber der Wildform etwas grössere und süssere Früchte, sowie auch etwas grössere Blätter aufweisen.

Die Vogelkirsche selbst ist eine in ganz Mitteleuropa heimische Baumart. Als Pionierbaum ist sie lichtbedürftig und wächst rasch nach Störungen wie Windwurf, Kahlschlag, usw. Gegen Schattenarten ist sie nicht konkurrenzfähig. Man findet sie oft an Waldrändern und teils auch innerhalb von Wäldern, wenn diese licht ausgebildet sind. Obwohl der Baum relativ rasch wächst, ist das Holz hart, bzw. hochwertig für den Möbel- oder Instrumentenbau. Er stellt damit ein wertvolles Edelholz dar, weshalb die Vogelkirsche auch forstwirtschaftlich als Mischbaumart kultiviert wird. Bei der Kultivierung spielen oft auch ökologische Überlegungen eine Rolle, denn ihre Blüten sind eine wertvolle Nektarquelle für Insekten, bzw. die Früchte wertvolle Nahrung für Vögel. Die Vogelkirsche wird als wärmeliebende Art mit dem Klimawandel zunehmend forstwirtschaftlich interessant. Allerdings ist sie nur bedingt dürrefest, weshalb sie sich nur für Standorte mit ausreichender Wasserversorgung eignet. Wildverbiss ist bei der Vogelkirsche ein besonderes Problem, weshalb die Jungbäume im Forst besonders geschützt werden müssen.

Die Blüten erscheinen vor dem Blattaustrieb und auch der Blattaustrieb erfolgt verhältnismässig früh. Dadurch ist die Vogelkirsche ausgesprochen spätfrostgefährdet. Deshalb sind sie auch an Standorten in Tallagen oder sogar Kaltluftsenken nicht geeignet. Dies hat auch Konsequenzen auf die Standorte ihrer kultivierten Zuchtformen, d.h. die Süsskirschen werden bevorzugt an warmen, gut durchlüfteten Hanglagen und Plateaus (resp. nicht mitten im Tal) angebaut. Insbesondere die Hanglagen im Jura der Nordwestschweiz über Ton- oder Mergelgestein oder Löss, bietet hierfür gute Bedingungen: warmes Klima, häufiger Westwind und gute stabile Wasserversorgung im Untergrund. Es ist deshalb kein Wunder, dass vor allem in dieser Region Hochstamm-Kirschbäume das Landschaftsbild prägen und stark kulturell verankert sind.